Clasificación de las proteínas

 

Atendiendo a su naturaleza y composición, las proteínas pueden clasificarse como Holoproteínas y Heteroproteínas.

Holoproteínas

Constituidas únicamente por aminoácidos.  Según su conformación espacial se clasifican en:

  • Proteínas globulares
  • Proteínas filamentosas

Para ampliar información sobre holoproteínas, puedes consultar en estructura terciaria de las proteínas.

Heteroproteínas o proteínas conjugadas

Presentan cadenas polipéptidicas (grupo proteico) y sustancias no proteicas  (grupo prostético). Según la naturaleza del grupo prostético se clasifican en:

  • Glucoproteínas
  • Lipoproteínas
  • Nucleoproteínas
  • Fosfoproteínas
  • Cromoproteínas
    • Porfirínicas
    • No porfirínicas

Glucoproteínas

Su grupo prostético es un glúcido unido a la cadena polipeptídica  mediante un enlace covalente entre un radical hidroxilo del glúcido y un radical amino del grupo proteico. Pertenecen a este grupo:

  • La protrombina, que interviene en la coagulación sanguínea.
  • Las inmunoglobulinas o anticuerpos.
  • Las glucoproteínas constituyentes del glucocálix en las membranas celulares.
  • Los proteoglucanos que aparecen en secreciones mucosas, en líquidos sinoviales y constituyendo tendones, huesos y cartílagos.

Lipoproteínas

Su  grupo prostético es un lípido. Las principales lipoproteínas son componentes de las membranas plasmáticas o lipoproteínas sanguíneas, que se encargan de transportar lípidos por el torrente sanguíneo, y las más importantes son:

  • Los quilomicrones: se encargan de movilizar por el organismo los lípidos que ingerimos,  principalmente los triglicéridos de la dieta, y algunos fosfolípidos y colesterol hasta el tejido adiposo y el músculo.
  • Las lipoproteínas de baja densidad o LDL: transportan el colesterol desde el hígado hacia las diversas partes del cuerpo. Cuando su concentración en sangre se eleva, se liberan partículas de colesterol que se depositan en las paredes de las arterias (“colesterol malo”).
  • Las lipoproteínas de alta densidad o HDL: transportan desde los tejidos y los depósitos arteriales el colesterol hasta el hígado para su transformación y eliminación.

Nucleoproteínas

Su grupo prostético es un ácido nucleico. Son nucleoproteínas:

  • las protaminas e histonas asociadas a los ácidos nucleicos para formar las fibras de cromatina.
  • las ribonucleoproteínas del nucléolo.
  • las ribonucleoproteínas que forman los ribosomas.

Fosfoproteínas

Su grupo prostético es el ácido fosfórico (H3PO4). Pertenecen a este grupo:

  • la caseína de la leche.
  • la vitelina de la yema de los huevos.

Cromoproteínas

Tienen como grupo prostético  una sustancia coloreada llamada pigmento. Atendiendo a la naturaleza de este pigmento se clasifican en:

  • Cromoproteínas porfirínicas: su grupo prostético es un anillo tetrapirrólico denominado porfirina unido a un catión metálico situado en el centro del anillo.
    • Si es un catión ferroso (Fe2+), se denomina grupo hemo, como el de la hemoglobina de la sangre y la mioglobina de los músculos.
    • Si es un catión férrico (Fe3+), se denomina grupo hemino, como el de las enzimas peroxidasa y catalasa.
  • Cromoproteínas no porfirínicas: sin anillos tetrapirrólicos como los que se unen a proteínas transportadoras de oxígeno en invertebrados.
    • La hemocianina es un pigmento respiratorio que contiene cobre y es de color azul.
    • La hemeritrina es un pigmento respiratorio que contiene hierro.

Para ampliar información sobre las proteínas puedes consultar los siguientes enlaces:

Introducción a las proteínas

Aminoácidos

Enlace peptídico

Estructura primaria y secundaria de las proteínas

Estructura terciaria de las proteínas

Estructura cuaternaria de las proteínas

Propiedades generales de las proteínas

Funciones biológicas de las proteínas

Enzimas

Catálisis enzimática y factores moduladores